خانه

ماهی حلوا سفید یا به گویش خوزستانی زبیدی یا زبیده ، یکی از مرغوب ترین و بهترین ماهی های جنوب است که دارای گوشتی با چربی متوسط و بسیار لذیذ و نرم میباشد. ماهی حلوا سفید (زبیدی) از نظر ارزش غذایی و کیفیت گوشت آن بسیار عالی و درجه یک است.

ماهی ساردین کیلکا با هضم چربی ماهی‌، سریع و از نظر اسیدهای چرب غیر اشباع و به خصوص اُمگا-3 غنی می‌باشد.  چربی این ماهی منبع ویتامین A و D بوده و قبل از به وجود آمدن مولتی ویتامین به کودکان تجویز می‌گردید و غنی از کلسیم و فسفر است.

ماهی ساردین ماهی های روغنی کوچکی هستند که دارای مقدار زیادی مواد مغذی می باشند. ماهی ساردین به دلیل ارزش غذایی خود بسیار ارزشمند است. از خواص سلامتی ماهی ساردین میتوان به حفظ سطح قند خون ، حفظ سلامت روانی ، تامین مواد معدنی و ویتامین ها برای بدن ، کاهش التهاب ، جلوگیری از بیماری های قلبی اشاره کرد.

زیستگاه ماهی شعری آب‌های گرم دریای جنوب می‌باشد و محل زندگی آن در آب‌های اقیانوسی است. محل صید آن برای ایرانیان سواحل خلیج فارس و دریای عمان می‌باشد، گرچه این ماهی مختص ایران نیست ودر سایر آب‌های آزاد جهان نیز یافت میشود مانند خلیج عدن، دریای اندونزی، اقیانوس اطلس و دریای بنگلادش و …

ماهی کفشک یکی از پر طرفدارترین ماهی های جنوب کشور است که گوشتی سفید، بسیار لذیذ ، خوش مزه و بدون تیغ دارد. ماهی کفشک برای هر ذائقه ای مناسب می باشد و میتوان به روش های سرخ­ کردن، کبابی، فرپز، سوخاری، قلیه و ته­‌چین و همچنین فیش اند چیپس معروف انگلیسی را با آن تهیه کرد و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را برد.

ماهی حلوا سفید یا به گویش خوزستانی زبیدی یا زبیده ، یکی از مرغوب ترین و بهترین ماهی های جنوب است که دارای گوشتی با چربی متوسط و بسیار لذیذ و نرم میباشد. ماهی حلوا سفید (زبیدی) از نظر ارزش غذایی و کیفیت گوشت آن بسیار عالی و درجه یک است، به طوری که به ممتاز ترین و گرانترین ماهی در بین مردم ایران و کشورهای حوزه خلیج فارس مشهور…

ماهی بیاح از ماهی های جنوب است که بیشتر در فصل تابستان صید میگردد. ماهی بیاح یکی از لذیذترین ماهی های جنوب محسوب می شود و از جمله خوش خوراک ترین ماهی های جنوب بوده و اغلب در نواحلی ساحلی زیست می کنند.

ماهی شورت بیشتر در شن و یا روی شن و در کنار دریا زندگی می کند. ماهی شورت را می توان به صورت کبابی، سرخ شده و قلیه ماهی استفاده نمود.

ماهی راشگو شباهتی به ماهی شوریده دارد و دارای گوشتی بسیار خوشمزه ، لذیذ و ترد است. در جنوب ماهی راشگو طرفداران بسیاری دارد. ماهی راشگو را با نام های دیگر مثل راشکو ، راژگو و طاهر می نامند و لقب آهو دریا به خود دارد.

ماهی کوپر یا شانک قرمز از ماهی های شناخته شده خلیج فارس میباشد که دارای گوشتی لذیذ و بدون تیغ است. ماهی کوپر را با نام های کخو ، کوفر ، گوفر ، اوفر و گوپاه نیز می شناسند.

ماهی کفشک یکی از پر طرفدارترین ماهی های جنوب کشور است که گوشتی سفید، بسیار لذیذ ، خوش مزه و بدون تیغ دارد.

ماهی زبان یکی از بهترین و خوشمزه ترین ماهی های جنوب است که مناسب برای سرخ کردن و سوخاری شدن می باشد. شکل این ماهی شبیه زبان است و گوشت نازکی دارد و به همین دلیل به آن ماهی زبان می گویند. رنگ یک طرف این ماهی صورتی و رنگ طرف دیگر آن سفید است.

ماهی شوریده یکی از لذیذترین، پرطرفدارترین و کم تیغ ترین انواع ماهی جنوب می باشد و دارای گوشت بسیار نرم و لطیف است. ماهی شوریده از ماهی های ممتاز جنوب است و تیغ کمی دارد که به راحتی از گوشت آن قابل جدا کردن می باشد و دارای جایگاه و ارزش بسیار بالایی در بین مردم جنوب دارد و ترکیب آن با سیر و گشنیز تازه فوق العاده بی نظیر…

ماهی شوریده یکی از لذیذترین، پرطرفدارترین و کم تیغ ترین انواع ماهی جنوب می باشد و دارای گوشت بسیار نرم و لطیف است. ماهی شوریده از ماهی های ممتاز جنوب است و تیغ کمی دارد که به راحتی از گوشت آن قابل جدا کردن می باشد و دارای جایگاه و ارزش بسیار بالایی در بین مردم جنوب دارد و ترکیب آن با سیر و گشنیز تازه فوق العاده بی نظیر…

ماهی حلوا سفید یا به گویش خوزستانی زبیدی یا زبیده ، یکی از مرغوب ترین و بهترین ماهی های جنوب است که دارای گوشتی با چربی متوسط و بسیار لذیذ و نرم میباشد. ماهی حلوا سفید (زبیدی) از نظر ارزش غذایی و کیفیت گوشت آن بسیار عالی و درجه یک است، به طوری که به ممتاز ترین و گرانترین ماهی در بین مردم ایران و کشورهای حوزه خلیج فارس مشهور…

میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر دارد که برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است. میگو منبع عالی ویتامین B۱۲، ویتامین D، سلنیوم، پروتئین با کیفیت بالا، چربی های غیر اشباع و آهن و نیاسین است.

گوشت حلزون امروزه طرفداران بی شماری به خصوص در آسیای شرقی خصوصا ژاپن ، چین ، آفریقا ، فرانسه و استرالیا دارد. میزان بالای پروتئن و حجم بسیار پایین چربی و آب زیاد موجود در گوشت حلزون این آبزی را پرطرفدار نموده است.

ماهی مرکب یکی از ماهیان بی مهره خلیج فارس می باشد که هر ساله صد ها تن از این ماهی ارزشمند توسط صیادان صید و بعد از عمل آوری در شرکت های فرآوری بصورت کامل یا فیله شده به کشورهای دور یا نزدیک صادر می شود .

ماهی متو یکی از انواع آبزیانی است که طرفداران زیادی در استان هرمزگان و سایر استان های جنوب کشور دارد . از این ماهی به صورت خشک شده استفاده می نمایند و چاشنی بسیاری از غذاها از جمله مهیاوه، بله ماهی، سور و... می‌باشد.