ماهی ساردین (کیلکا)
ماهي ساردين خانواده شاه ماهی شمالی به حساب می‌آیند. ماهی ساردین در ایران هم وجود دارد و در دریای جنوب خلیج فارس در نزدیکی ساحل و قسمت‌های کم عمق دریا صید میشود.
ماهي ساردين سرشار از پروتئين و كلسيم و امگا٣ مي باشد.
• مصارف خوراکی: ماهی ساردین خشک در تهیه بسیاری از مواد غذایی از جمله سس خوراکی، مهیاوه، بله ماهی، سور و … استفاده میشود. یکی از بهترین غذاهای سنتی این منطقه که به‌واسطه این ماهی به دست می‌آید مهیاوه است. مَهوه یا مهیاوه که به عربی مِشاوَه گفته میشود، از خوردنی‌های شهرستان‌های جنوب استان فارس و استان هرمزگان و كشورهاي عربي به شمار می‌آید.
ساير مصارف ساردين خشك:
ماهی ساردین خشک به نسبت جثه بسیار کوچک خود، کاربرد بسیار زیادی دارند :
• کارخانه‌های تولید پودر ماهی: ماهی ساردین خشک در این کارخانه‌ها پودر شده و جهت تولید غذای دام و طیور و کود برای کشاورزی‌ها و باغات استفاده میشود.
• مصارف حیوانی: ماهی ساردین خشک به دلیل ارزش غذایی و پروتئین بالایی که دارد پس از فرآوری به عنوان خوراک دام و طیور، خوراک آبزیان، استفاده میشود.
• روغن ماهی: روغن ماهی ساردین خشک برای موارد بهداشتی و آرایشی و تهیه کود کشاورزی و غیره استفاده میشود.
[specs-table]
Be the first to review “ماهی ساردین (کیلکا)”
-
-
-
ماهی شورت
۳۴۰,۰۰۰ تومان هر کیلوگرم (پاک‌نشده)ماهی شورت بیشتر در شن و یا روی شن و در کنار دریا زندگی می کند. ماهی شورت را می توان به صورت کبابی، سرخ شده و قلیه ماهی استفاده نمود. -
ماهی کفشک درشت
۴۲۰,۰۰۰ تومان هر کیلوگرم (پاک‌نشده)ماهی کفشک یکی از پر طرفدارترین ماهی های جنوب کشور است که گوشتی سفید، بسیار لذیذ ، خوش مزه و بدون تیغ دارد. ماهی کفشک برای هر ذائقه ای مناسب می باشد و میتوان به روش های سرخ کردن، کبابی، فرپز، سوخاری، قلیه و تهچین و همچنین فیش اند چیپس معروف انگلیسی را با آن تهیه کرد و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را برد. -
ماهی حلوا سفید ( زبیدی) متوسط
۸۵۰,۰۰۰ تومان هر کیلوگرم (پاک‌نشده)ماهی حلوا سفید یا به گویش خوزستانی زبیدی یا زبیده ، یکی از مرغوب ترین و بهترین ماهی های جنوب است که دارای گوشتی با چربی متوسط و بسیار لذیذ و نرم میباشد. ماهی حلوا سفید (زبیدی) از نظر ارزش غذایی و کیفیت گوشت آن بسیار عالی و درجه یک است. -
-
-
ماهی شعری ( گدیر )
۳۲۰,۰۰۰ تومان هر کیلوگرم (پاک‌نشده)زیستگاه ماهی شعری آب‌های گرم دریای جنوب میباشد و محل زندگی آن در آب‌های اقیانوسی است. محل صید آن برای ایرانیان سواحل خلیج فارس و دریای عمان میباشد، گرچه این ماهی مختص ایران نیست ودر سایر آب‌های آزاد جهان نیز یافت میشود مانند خلیج عدن، دریای اندونزی، اقیانوس اطلس و دریای بنگلادش و … -
ماهی حلوا سیاه
۴۶۰,۰۰۰ تومان هر کیلوگرم (پاک‌نشده)ماهی حلوا سیاه از ماهیان خلیج فارس و دریای عمان می باشد و مانند ماهی حلوا سفید لذیذ و خوشمزه است و تیغ های ریزی دارد. طعم ماهی حلوا سیاه تفاوت زیادی با ماهی حلوا سفید ندارد اما گوشت آن کمی سفت تر است. -
-
ماهی حلوا سفید (زبیدی) درشت
۱,۱۲۵,۰۰۰ تومان هر کیلوگرم (پاک‌نشده)ماهی حلوا سفید یا به گویش خوزستانی زبیدی یا زبیده ، یکی از مرغوب ترین و بهترین ماهی های جنوب است که دارای گوشتی با چربی متوسط و بسیار لذیذ و نرم میباشد. ماهی حلوا سفید (زبیدی) از نظر ارزش غذایی و کیفیت گوشت آن بسیار عالی و درجه یک است، به طوری که به ممتاز ترین و گرانترین ماهی در بین مردم ایران و کشورهای حوزه خلیج فارس مشهور… -
ماهی هامور(اصلی)
۵۴۰,۰۰۰ تومان هر کیلوگرم (پاک‌نشده)ماهی هامور از ماه های مرغوب و درجه یک جنوب میباشد که طرفداران زیادی دارد. این ماهی دارای گوشت پر مغز، سفت و بسیار خوشمزه و لذیذ است و ارزش غذایی بالایی دارد.
دیدگاه
دیدگاهی ثبت نشده