ماهی شوریده کوچک

ماهی شوریده کوچکMB-132


امروز موجود نیست

در انبار موجود نمی باشد

ویژگی‌های محصول

  • مقدار دور ریز: 50درصد
  • نحوه تمیز کردن: فیله (جداسازی سر ، دم ، پوست ، استخوان ، تخلیه محتویات شکم و شستشو بهداشتی)

ماهی شوریده یکی از لذیذترین، پرطرفدارترین و کم تیغ ترین انواع ماهی جنوب می باشد و دارای گوشت بسیار نرم و لطیف است.
ماهی شوریده از ماهی های ممتاز جنوب است و تیغ کمی دارد که به راحتی از گوشت آن قابل جدا کردن می باشد و دارای جایگاه و ارزش بسیار بالایی در بین مردم جنوب دارد و ترکیب آن با سیر و گشنیز تازه فوق العاده بی نظیر است.

ماهی شوریده کوچک

شوریده‌ماهیان (Sciaenidae) خانواده‌ای از ماهیان هستند. شوریده‌ماهیان بالهٔ پشتی بلندی دارند که تا نزدیک دم آن‌ها می‌رسد. یکی از ویژگی‌های بارز خانواده شوریده ماهیان داشتن خط جانبی بسیار پیشرفته‌است که مثلاً در ماهی شوریده تا انتهای باله دمی هم میرسد در حالی که این خط در بهترین حالت در ماهی‌های دیگر تا ابتدای ساقهدمی گسترش یافته. همچنین این ماهی‌ها دارای اتولیت یا سنگ گوشهای بسیار بزرگی می‌باشند که نام جنس ماهی شوریده یعنی اتولیتس نیز بر همین اساس انتخاب شده. اکثر این اتولیت‌ها دارای نقوشی هستند و مثلاً در ماهی شوریده نقش یک نوزاد قورباغه بر روی آن دیده می‌شود. از دیگر ویژگی‌های خانواده شوریده ماهی‌ها قابلیت ایجاد صوت در آنهاست و برای همین آن‌ها را ماهی‌های غر غرکننده می نامند. در این تولید صوت، کیسه شنای بسیار بزرگ آن‌ها نقش دارد. کیسه شنا در اکثر این ماهیان هویجی شکل و دارای زوائدی است

 

شوریده سرشار از ویتامین هایی همچون A، D، B12، B3، B6 و E است. ویتامین ها در بهبود عملکرد تمام اعضای بدن ما نقش دارند. آنها مخصوصا زمانی که با مواد معدنی و پروتئین ها همراه شوند به رشد و تقویت بدن کمک بسیاری میکنند. نکته ی مثبت اینجاست که این ماهی از مواد معدنی مفید برای بدن هم کم ندارد؛ پتاسیم، فسفر، کلسیم، زینک، آهن، سدیم، سلنیوم و منیزیم در ماهی شوریده یافت میشوند.

ماهی شوریده را از هر جهت بسنجیم، در میان بهترین ماهی ها و بهترین خوراکی ها قرار میگیرد، خواص این ماهی نیز مثل دیگر ویژگی هایش، حرفی برای گفتن دارد. اجازه دهید خواص شوریده را با هم بررسی کنیم، بعد، این ماهی را با هر غذایی که دوست داشتید مقایسه کنید.
۱۱ تا از خواص ماهی شوریده
۰. شوریده سرشار از کلسیم و فسفر است؛ از این رو به استحکام و تقویت استخوان ها کمک میکند.
۰. تقویت سیستم ایمنی، از اثرات مهم ماهی شوریده در بدن است.
۰. این ماهی در حفظ و پرورش عضلات نیز بسیار تاثیرگذار است.
۰. شوریده، روند کاهش وزن را آسان تر میکند.
۰. این ماهی انرژی زا و روحیه بخش است، و کمک زیادی به کاهش عصبانیت، اضطراب و افسردگی میکند؛ این مسئله یکی از مهم ترین خواص ماهی شوریده برای بدن است.
۰. مصرف گوشت این ماهی موجب رشد و تقویت مغز میشود، به خصوص مغز جنین در دوران بارداری و مغز کودکان و نوجوانان در سنین رشد.
۰. یکی دیگر از خواص اصلی شوریده در بدن، سلامت پوست است؛ این ماهی به جوانسازی پوست صورت و سر، رفع چین و چروک ها، و از بین بردن جوش و آکنه کمک میکند.
۰. در میان محتویات موجود در ماهی شوریده باید به مقدار قابل توجهی از ویتامینهای A و E اشاره کرد. این دو، ویتامین های محلول در چربی، و دو آنتی اکسیدان قوی هستند. از این رو، این دو ویتامین بدن را در مقابله با رادیکال های آزاد و جلوگیری از انواع سرطان ها، آلزایمر و بیماری های قلبی تقویت میکنند.
۰. شوریده دوستدار قلب است؛ قلب را تقویت میکند و عملکرد آن را بهبود میبخشد. کمک به قلب نیز، از خواص مهم ماهی شوریده است.
۰. جالب است بدانید خوردن ماهی شوریده میتواند به درمان نازایی نیز کمک کند.
۰. متخصصان تغذیه ماهی شوریده را به مادران باردار، خانم های مبتلا به نازایی، ورزشکاران و بدنسازان، بیشتر از دیگر افراد توصیه میکنند.

نام فارسیشوریده
نام بومیشوریده ، موش دندان، ببردندان،کایر
اسامی محلی » سیستان و بلوچستان: مشکو. خوزستان: نوویبی، قرط. هرمزگان: موشکو، موش‌دندان.
نام انگلیسیTigertooth croaker
وزنسایز کوچک: 200تا 260 گرم
وزن سایز متوسط: 300تا 350 گرم
وزن سایز بزرگ :600 گرم وحداکثر وزن گزارش شده 7 کیلوگرم بوده
اندازهحداکثر طول استاندارد 90سانتیمتر و از موزامبیک گزارش شده، و اندازه استاندارد رایج آن 40 سانتیمتر است.
مشخصات فیزیکیماهی شوریده:ماهی دوکی شکل ظریف و کشیده ای است با فلس ریز نقره ای که ظاهر ان به ماهی سوف شمال بی شباهت نیست گوشت آن سفید و کم خار است و پس از پخت، نرم و لطیف است. رنگ بدن آن در ناحیه پشتی قهوه ای و در میانه بدن و شکم نقره ای و باله های سینه ای و شکمی آن قهوه ای تیره میباشد و دارای باله پشتی بلندی می باشد که تا نزدیک دم آن میرسد. طول ماهی شوریده به 70 سانتی متر میرسد ولی معمولا 30 تا 40 سانتی متر است.
این ماهی ها دارای اتولیت یا سنگریزه شنوایی بسیار بزرگی می باشند که نام جنس ماهی شوریده یعنی اتولیتس نیز بر همین اساس انتخاب شده است.  

ماهی شوریده جنبه تجاری دارد، بیشتر بصورت تازه و گاه خشک و نمک سود فروخته میشود. در بازارهای جهانی جزو ماهیان گران طبقه بندی میگردد
روش صیدترال کف، تورهای گوشگیر صید ورزشی نیز دارد (قلاب دستی با طعمه ساردین و آنچوی).
ارزش غذاییشوریده سرشار از ویتامین هایی همچون A، D، B12، B3، B6 و E است.
شوریده سرشار از کلسیم و فسفر است
ویتامین ها در بهبود عملکرد تمام اعضای بدن ما نقش دارند
روش پختگوشت شوریده قبل از پخته شدن سفت است، اما بعد از پخت تبدیل به گوشتی نرم میشود. رنگ این گوشت کاملاً سفید است، به گونه ای که حتی کوچکترین لکه ای روی آن پیدا نمیکنید. یکی از دلایل خرید ماهی شوریده نیز گوشت لذیذ و نرم آن می باشد.
تعداد استخوان های شوریده بسیار اندک است، اما اندازه ی این استخوان ها بزرگ است، پس به راحتی میتوان آنها را پیدا و از گوشت تفکیک کرد. این ماهی نیز مثل تن ماهیان، به سادگی هرچه تمام تر فیله میشود. رایج ترین و ساده ترین روش برای پختن شوریده، سرخ کردن است. با سرخ کردن، طعم خوشایند این ماهی به خوبی منتقل میشود.
ماهی شوریده از جایگاه بالایی در میان مردم جنوب دارد، طعم این ماهی در کنار سیر و گشنیز ترکیب فوق العاده ای می شود.
از جمله غذاهایی که در آن از این ماهی استفاده می شود : قلیه ماهی، حواری ماهی، سرخ شده و یا شکم پر در فر می باشد.
نام فارسیشوریده
نام بومیشوریده ، موش دندان، ببردندان،کایر
اسامی محلی » سیستان و بلوچستان: مشکو. خوزستان: نوویبی، قرط. هرمزگان: موشکو، موش‌دندان.
نام انگلیسیTigertooth croaker
وزنسایز کوچک: 200تا 260 گرم
وزن سایز متوسط: 300تا 350 گرم
وزن سایز بزرگ :600 گرم وحداکثر وزن گزارش شده 7 کیلوگرم بوده
اندازهحداکثر طول استاندارد 90سانتیمتر و از موزامبیک گزارش شده، و اندازه استاندارد رایج آن 40 سانتیمتر است.
مشخصات فیزیکیماهی شوریده:ماهی دوکی شکل ظریف و کشیده ای است با فلس ریز نقره ای که ظاهر ان به ماهی سوف شمال بی شباهت نیست گوشت آن سفید و کم خار است و پس از پخت، نرم و لطیف است. رنگ بدن آن در ناحیه پشتی قهوه ای و در میانه بدن و شکم نقره ای و باله های سینه ای و شکمی آن قهوه ای تیره میباشد و دارای باله پشتی بلندی می باشد که تا نزدیک دم آن میرسد. طول ماهی شوریده به 70 سانتی متر میرسد ولی معمولا 30 تا 40 سانتی متر است.
این ماهی ها دارای اتولیت یا سنگریزه شنوایی بسیار بزرگی می باشند که نام جنس ماهی شوریده یعنی اتولیتس نیز بر همین اساس انتخاب شده است.  

ماهی شوریده جنبه تجاری دارد، بیشتر بصورت تازه و گاه خشک و نمک سود فروخته میشود. در بازارهای جهانی جزو ماهیان گران طبقه بندی میگردد
روش صیدترال کف، تورهای گوشگیر صید ورزشی نیز دارد (قلاب دستی با طعمه ساردین و آنچوی).
ارزش غذاییشوریده سرشار از ویتامین هایی همچون A، D، B12، B3، B6 و E است.
شوریده سرشار از کلسیم و فسفر است
ویتامین ها در بهبود عملکرد تمام اعضای بدن ما نقش دارند
روش پختگوشت شوریده قبل از پخته شدن سفت است، اما بعد از پخت تبدیل به گوشتی نرم میشود. رنگ این گوشت کاملاً سفید است، به گونه ای که حتی کوچکترین لکه ای روی آن پیدا نمیکنید. یکی از دلایل خرید ماهی شوریده نیز گوشت لذیذ و نرم آن می باشد.
تعداد استخوان های شوریده بسیار اندک است، اما اندازه ی این استخوان ها بزرگ است، پس به راحتی میتوان آنها را پیدا و از گوشت تفکیک کرد. این ماهی نیز مثل تن ماهیان، به سادگی هرچه تمام تر فیله میشود. رایج ترین و ساده ترین روش برای پختن شوریده، سرخ کردن است. با سرخ کردن، طعم خوشایند این ماهی به خوبی منتقل میشود.
ماهی شوریده از جایگاه بالایی در میان مردم جنوب دارد، طعم این ماهی در کنار سیر و گشنیز ترکیب فوق العاده ای می شود.
از جمله غذاهایی که در آن از این ماهی استفاده می شود : قلیه ماهی، حواری ماهی، سرخ شده و یا شکم پر در فر می باشد.

نقد وبررسی

نقد بررسی یافت نشد...

اولین نفر باشید که نقد و بررسی ارسال میکنید... “ماهی شوریده کوچک”

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها
Call Now Button